LISBOA
статья 34travel.me
ред.
potok.me
LISBOA
статья 34travel.me
ред. potok.me
Лиссабон – город, который вдохновляет создавать. Тихие, наполненные солнцем пейзажи выгоревших красных крыш, бело-голубых фасадов, шпилей древних соборов, белоснежной кальсади под ногами и кораблей, проходящих под красным мостом по реке Тежу. Речной город, который пахнет солью, хвоей, рыбой, пряностями, кофе и свежей выпечкой. Город на семи холмах, в котором легко затеряться и найти своё. В Лиссабоне, как и в любой другой поездке, важно переживать свой личный опыт, открывать для себя новые заведения, новую кухню, эмоции, чувства. Сколько бы гайдов ни было написано, Лиссабон – это город, который продолжает удивлять даже тех, кто там прожил всю жизнь.
КОФЕ
В Лиссабоне не делают культа из кофе, но пьют его постоянно. Пьют кофеек с тех пор, как его привезли первые португальские завоеватели. Традиционный кофе в Португалии – это эспрессо, все остальное варится только ради туристов. Готовят кофе везде хорошо, разница только в цене. Если эспрессо стоит больше евро (рестораны исключение) – смело иди дальше.

Классика

A Brasileira (Rua Garrett 75). Заведение, в котором варят бразильский кофе больше 100 лет. Интерьер не менялся с тех самых пор. В это место любил ходить всемирно известный поэт и гордость Лиссабона Фернандо Пессоа (почему-то только у нас о нем не знают, обязательно прочитай что-нибудь из его поэзии, не пожалеешь). Сегодня это одно из самых туристических мест. Но заварной кофе того стоит.

Pastéis de Belém (Rua de Belém nº 84 a 92). Еще одно туристическое место, которое не стыдно посетить в первую очередь из-за паштейша с чашкой эспрессо, которые тут готовят с середины позапрошлого века. Они позиционируют себя как заведение, где готовят лучшую выпечку в городе, цены тут не завышенные, поэтому зайди, чтобы составить свое мнение. Кроме того, в городе есть две паштеларии, которые каждый год соревнуются за звание лучшей на национальном уровне: Manteigaria (есть несколько точек по городу) и Pastelaria Santo António (Rua do Milagre de Santo António N.10).

Если поедешь в Pastéis de Belém, не поленись прогуляться немного дальше, чтобы побывать в культовой паштеларии Careca (Rua Duarte Pacheco Pereira 11D) в районе Рестело, которую любят локалы. Заказывай сахарные ушки и пирожное с шапкой из ярко-желтой яичной стружки.

Nicola Café (Praça Dom Pedro IV 24-25). Как и A Brasileira, это место облюбовали известные португальские писатели и художники еще 100 лет назад. Атмосфера творчества сохранилась и сегодня!

Альтернатива

Specialty кофейни появились в Лиссабоне за последние три-пять лет лишь как дань туристам – потому как сами португальцы в своей особенной культуре кофе очень консервативны. Тем не менее, в Лиссабоне ты, конечно, сможешь найти классический каппучино, V60 и прочие варианты кофейных напитков.

Fábrica Coffee Roasters (Rua das Portas de Santo Antão 136; Rua do Comércio 111; Rua das Flores 63 и другие точки – все локации тут) – одно из первых заведений подобного формата. И да, здесь нет WIFI, только чашечка ароматного кофе и общение с друзьями.

Neighbourhood Cafe (Largo do Conde Barão 25) – хочешь пожить как местный? - тебе сюда. Здесь начинают свое утро жители центральных районов: заходят после пробежки, йоги, прогулки со своим четвероногим другом и еще по тысяче причин.

Cafe Janis (R. Moeda 1A) – пожалуй, самые вкусные завтраки в Лиссабоне (ред. по мнение автора). Так что, обязательно загляните сюда утром.

Hello, Kristof (R. do Poço dos Negros 103) – идеальное место для чтения книжки и заглянуть на кофеек.

Dear Breakfast - Bica (R. Gaivotas 17) – кажется название говорит само за себя, здесь приятно позавтракать и просто насладиться общением друг с другом, но будьте готовы сидеть плотненько, так как место довольно популярное.

Copenhagen (Rua dos Douradores 190; Campo de Santa Clara 136; Rua Prior do Crato 1a; Rua Nova da Piedade 10 и другие точки – все адреса тут) – еще одна отличная современная сеть, заведения которой разбросаны по всей Европе. Здесь можно не только выпить достойный кофе, съесть cinnamon roll, но и с комфортом поработать за ноутбуком.

В заведения небольшой сети Simpli (Rua Braamcamp 64; Avenida Fontes Pereira de Melo nº41 loja C; Rua Rosa Araújo 17; Largo de São Carlos, 5) можно забежать не только, ради кофе, но и на полноценный сытный завтрак или десерт.

So Coffee Roasters (Calçada do Sacramento 26) – эта крошечная кофейня находится внутри классного шоурума независимых брендов одежды The Feeting Room. Получится совместить фильтр и шопинг.

Boutik (Rua de São Bento 106D) – еще одно атмосферное местечко, объединенное с магазином – на этот раз handmade изделий, одежды и серферского снаряжения.

Delta Coffee House Experience (Avenida da Liberdade, 144 E/F; Rua da Cintura do Porto de Lisboa Lote 8 Loja 1) так называется не зря: здесь понравится и тем, кто хочет познать особенности традиционной португальской кофейной культуры, и тем, кто находится в поиске идеального капучино с густой пенкой.

Если этих адресов тебе мало, записывай еще несколько точек с отличным кофе: Comoba (Rua de S. Paulo 99), Buna (Rua do Poço Dos Negros 168), Dramático (Rua da Alegria 41E), Marquise (Rua Nova da Piedade 33) – тут, к слову, есть еще и классный концепт-стор, The Folks (Rua dos Sapateiros, 111).

ЕДА
Перекус

Для легкого и вкусного перекуса в Лиссабоне можно смело идти в ближайшее от тебя кафе – не ошибешься. Но поскольку выбор слишком велик, а мы очень любим город, то позволь тебе кое-что порекомендовать.

Сеть кофеен A Padaria Portuguesa – самая популярная португальская едальня. Тут продается свежая выпечка на любой вкус, сэндвичи, апельсиновые фреши и кофе, конечно же. Подходящее место, чтобы вкусно и дешево позавтракать – утром действует спецпредложение, в рамках которого ты можешь взять щедрый сэндвич с ветчиной и сыром и апельсиновый фрэш + кофе всего за € 2,5. Обязательно попробуй здесь кокосовый хлеб Pão de Deus и традиционные круассаны бриоши. И возвращайся на обед: за комплекс из 2–3 блюд + сок/кофе отдашь всего € 5–6.

Beira Gare (Rua 1 de Dezembro 116). Свиной стейк в хлебе, куриное филе в остром соусе, галеты из рыбы и многое другое, что ты можешь взять с собой или быстро съесть, чтобы не тратить время зря, а идти рассматривать Лиссабон дальше.

Pizza a Pezzi (Rua D. Pedro V 84). Кусочек пиццы на тонком тесте со свежей домашней моцареллой и овощами будет кстати всегда. Лучше, чем в Италии!

Casa Brasileira (Rua Augusta 267-269). Отличное место с тостами и соленой выпечкой порадует изголодавшегося путешественника.

Любимый летний перекус неспешных португальцев – caracóis (улитки), которых они выковыривают с помощью зубочисток. Если ты готов(-а) приобщиться к этой традиции, отправляйся в одну из аутентичных «ташек» (tasca – маленький традиционный ресторан), где улитки готовят уже много лет: O Cardoso do Estrela de Ouro (Rua da Graça, 22), A Tabuense (Avenida do Brasil, 182C), Horácio(Rua Cláudio Oliveira Basto, 21).

Еще одно подходящее место для легкого перекуса (кофе и выпечка), где непременно встретишь локалов, – традиционные киоски, которых в Лиссабоне около 70. Сходи в киоск, который стоит в парке Jardim Botto Machado, откуда открывается отличный вид на Тежу Пантеон – Clara Clara Café (Campo de Santa Clara, 1100-471), или в киоск, который находится в красивом парке с акведуком Garden Amoreiras (Praça das Amoreiras 30). По дороге сюда купи газетку. Мимикрируй.

Бифана или, проще говоря, португальский сэндвич – еще один вариант типичного португальского перекуса. Если ты не брезгуешь жирненьким фастфудом, отправляйся в культовое кафе Лиссабона – Casa das Bifanas (Praça da Figueira 7A). Оно находится на центральной площади, но местных здесь всегда больше, чем туристов. И цены приятные – бифана – € 2. Заодно можешь здесь попробовать pastéis de bacalhau (картофельный пирожок с кусочками трески). Только будь готов(-а) к тому, что все будет по-португальски: просто, без реверансов, но очень вкусно.

Португальцы обожают мяско, поэтому среди них почти нет вегетарианцев. Но ради туристов эти добряки все же открыли парочку вегетарианских и даже веганских заведений. Записывай, если тебе релевантно. Primo Basílico (Rua os Remédios 37) – веганская пицца и шоколадные печеньки. Ao 26 vegan food project (Rua Vítor Cordon 26) – традиционные португальские блюда в веганской версии (не спрашивай, как это возможно!). Hamburgueria do Bairro (Travessa do Abarracamento de Peniche 22) – вегетарианские бургеры. Сеть заведений Mother Burger – веганские бургеры.


Кафе и рестораны

Большинство локальных заведений в Лиссабоне – это семейный бизнес. Они существуют по многу лет, на кухне работает мать, десерт готовит бабушка, столы обслуживает сестра, а чек выбивает двоюродный брат отца. Для оплаты тебе вынесут листок бумаги, где неразборчивым почерком будет написан твой заказ и цифра к оплате. Обсчитывать они не будут, вероятнее, что тебе вдогонку еще и подарят бутылку белого домашнего портвейна.

Во всех ресторанах меню практически одинаковое, важно смотреть витрины, чтобы морепродукты были свежие. В среднем счет на одного человека тут € 15, зависит от того, как много и что ты любишь поесть. Например, классический португальский овощной суп Caldo Verde не может стоить больше € 3, и то его средняя цена € 2,5 за внушительную порцию.

Тут часто встречаются специальные предложения: если ты с друзьями, то не пугайся цифре € 18 за рис с морепродуктами или € 25 за ассорти из рыбы, приготовленной на гриле. По мнению администрации, эта порция рассчитана на двоих, а фактически на троих, а то и на четверых человек.

Завтракать иди в любое кафе по соседству, где не больше 4–6 столов, в так называемые Tasca. Обязательно попробуй местное пирожное с заварным кремом паштейш, рисовый пудинг и печеное яблоко.

Restaurante Ponto Final (R. Ginjal 72 2800 Almada). Прекрасный рыбный ресторан на другом берегу Тежу. Лучше всего заказывай столик ближе к закату, хотя может повезти и ты присядешь поужинать с компанией друзей прямо на пирсе. Обязательно бронируй столик заранее, иначе придется ждать в очереди из желающих целый час.

Chapitô à Mesa (Costa do Castelo 1). Ресторан в здании цирковой академии с крутейшим видом на крыши Лиссабона. Hиже этажом есть бар, где можно случайно попасть на театральное представление или концерт живой музыки. Это место идеально подойдет для романтического свидания.

Time Out Market (Av. 24 de Julho 49) – бывший рыбный рынок Меркаду да Рибейра, который пережив второе рождение, превратился в модный фуд-корт. Тут под одной крышей работает несколько десятков филиалов лучших ресторанов города. С их помощью ты легко устроишь speed dating с португальской кухней. Найти Time out проще простого – место через дорогу от станции Cais do Sodre.

Cervejaria Ramiro (Av. Alm. Reis 1 H) – легендарный трехэтажный ресторан с морепродуктами, который работает с 1952 года. В любое время дня здесь стоит очередь – но поверь, оно того стоит. Лайфхак: так как португальцы ужинают поздно (ближе к 21:00), рекомендуем приходить около 6 вечера, так будет посвободнее. Приходи, бери номерок в электронной очереди, а пока ждешь – закажи бокальчик вина или пива и наслаждайся атмосферой.

Буквально в 100 метрах от Ramiro находится достойная ему альтернатива, которая не уступает по качеству блюд – это Barcabela (R. da Palma 285). Тут отличные морепродукты и свеженький современный интерьер после ремонта.

Baia do peixe (Praça de Touros do Campo Pequeno, Praça do Comércio). Очень голодным фанатам португальских морепродуктов – сюда дорога. В заведениях работает система rodizio: ты можешь заказать ассорти из морепродуктов за € 30 с человека (минимум две персоны) и повторять этот заказ бесконечное количество раз. Главное условие для следующего раунда – съесть все с тарелки. В Лиссабоне есть две локации Baia do peixe, плюс еще одна в в Кашкайше (Av. Dom Carlos, 6).

Restaurante São Cristovão (R. São Cristóvão 30). Классическое португальское место, где нет португальской еды. Тут ты можешь ощутить колониальную сторону Лиссабона. Большой выбор ангольской кухни, начиная от рыбы с овощами, заканчивая различными наливками. Вечно пьяная Мария, которая держит это место, обязательно споет тебе свою любимую песню Cesaria Eivora. И, не важно, что она фальшивит, обязательно принесет тебе больше того, что ты заказывал, а потом потребует за это деньги. Местные любят это место и его владелицу. Они говорят, что ее мелкое жульничество – часть культурной программы и оно того стоит.

Restaurante O Fernando (Rua dos Bacalhoeiros 103). Самая настоящая португальская кухня, которую ты сможешь найти только в провинции. Выглядит она скромно: картофель, рыба, овощи, но это до того момента, как ты начнешь ее употреблять. Говорят, это место особенно любят британские журналисты.

Chinese Pavilion (R. Dom Pedro V 89). Обшарпанный, неприметный с первого взгляда, но стоящий внимания ресторан с азиатской кухней.

SOI (R. Moeda 1A) – азиатский стрит фуд, в котором постоянно меняется меню и вкусно, кажется, все!

Panda Cantina (Rua da Prata 252) – вдруг вы соскучились по удону и жить без него не можете, то вам сюда. Заведение построено по концепции монопродукта, поэтому туда идут только за удоном.

Coyo Taco
(R. Ribeira Nova 36) приятное место с современной мексиканской кухней, где конечно же подают фирменные тако. Есть открытая кухня и приятный персонал, в общем, все как мы любим.

Restaurante Toma Lá-dá-cá (Tv. do Sequeiro 38). Ресторанчик, в который нужно идти за тунцом и креветками с чесноком.

Merendinha do Arco (Rua dos Sapateiros 230) – маленький типичный ресторан, с простым интерьером и тремя большими столами, за которыми помещается 30 человек. Местные любят зайти сюда на обед, чтобы съесть peixe espada (рыба-сабля, приготовленная на гриле, подается с рисом и черной фасолью), соленую треску с нутом или жареную черную свинину, запивая это зеленым вином (vinho verde). Заходи и ты, чтобы поесть за одним столом с большой португальской семьей.

A Baiuca (Rua de São Miguel 20) – еще один маленький семейный ресторан (7 столов), интерьер которого не менялся 40 лет. Здесь готовят простую португальскую еду. Главная фишка ресторана – душевное фаду. Когда в ресторанчике начинает звучать музыка, все остальное останавливается, включая кухню и обслуживание столов. Не удивляйся, если в дверях появятся люди в домашней одежде и начнут подпевать – соседи обычно не выдерживают и тоже присоединяются к этому действу. Никакого пафоса: только пение, гитары, свечи и слезы.

Треска – любимая еда португальцев. Они знают тысячу и один рецепт ее приготовления. В ресторане Varina da Madragoa (Rua das Madres, 34-36) готовят лучший в Лиссабоне патанишка (pataniscas) – треску, обжаренную в кляре из кинзы, картофеля и лука, которая подается с тушеным рисом с фасолью или с мигаш – жареным хлебом и капустой.

Если хочешь почувствовать себя в гостях у португальской бабушки, пойди на обед в таверну Zé da Mouraria (Rua Joao do Outeiro 54), которая находится в одноименном районе. Стены таверны украшает плитка азулежу и старые фотографии. Фирменное блюдо – кальмары (chocos) и осьминоги с картошкой. Есть у владельцев ресторана и свой секретный рецепт приготовления bacalhau (трески). Порции крайне щедрые, смело заказывай половину. Столик лучше бронировать заранее – местные обожают это место.

Не уезжай из Лиссабона, пока не попробуешь Cozido à portuguesa, правда перед этим тебе нужно хорошенько проголодаться – это сложное и очень сытное блюдо, в которое португальцы кладут все подряд: говядину, свинину, курятину, до пяти видов традиционных колбас, копченый бекон, фасоль и овощи. Чтобы приготовить настоящий сozido, нужен целый день. Поэтому португальцы делают это только на Рождество. В Лиссабоне есть несколько ресторанов, которые решаются на этот подвиг гораздо чаще и раз в неделю приглашают к себе в гости на козиду.

Если ты не прочь начать день с сытного завтрака, сходи на воскресный бранч в Faz Faz Figura (Rua do Paraíso 15B)– это ресторан с большими окнами, которые смотрят на Тежу и черепичные крыши. Козиду готовят по воскресеньям, подают по принципу «шведского стола». Тут подают редкие виды колбаски из района Алентежу, чем не могут похвастаться другие рестораны. Цена вопроса – € 21/чел.

На Азорских островах козиду варят в горячих вулканических источниках. В лиссабонском ресторане Espaço Açores (Mercado da Ajuda, Largo da Boa Hora) создают похожие условия приготовления, поэтому козиду здесь имеет особенный вкус. Чтобы попробовать, приходи в субботу или воскресенье на обед. Цена – € 12,80 (половина порции) или € 17,80 (целая). Ресторан находится всего в нескольких шагах от Национального дворца Ажуда.

По вторникам козиду подают в ресторане Adega da Tia Matilde (Rua da Beneficência 77), а по четвергам – в Os Courenses (Rua José Duro 27D).

ШОППИНГ
Сувениры

За традиционными португальскими товарами нужно идти в Vida Portuguesa (Rua Anchieta 11, Largo do Intendente Pina Manique 23). Здесь ты найдешь традиционную керамику, джемы, кофе, ликеры, консервы, шоколад и прочее. Завышенные цены компенсируются душевной атмосферой и красивой выкладкой товаров.

Изделия из пробки – одна из главных фишек Лиссабона. Проходи мимо индийских лавочек, которых полно в центре города, и иди в магазины, где продаются брендовые вещи: Cork & Co (Rua das Salgadeiras, 10) и ++Pelcor (Pátio do Tijolo, 16). Здесь увидишь пробковые сумки, холдеры для документов, клатчи, браслеты, ремни, шляпы, кошельки и даже зонты!

Рынки

В Лиссабоне есть одно место, где нужно побывать, даже если ты люто ненавидишь шопинг – старый блошиный рынок Feira da Ladra, который вот уже 135 лет проходит у стен Национального Пантеона (Campo de Santa Clara 1100-472) каждый вторник и субботу. Черно-белые фотографии и открытки, пластинки, книги, старая посуда, куклы, чемоданы и сумки, одежда, часы, украшения, плитка азулежу – здесь можно часами бродить и трогать. Правда сознательная часть португальцев относится к этому месту скептически. Feira da Ladra в переводе с португальского «рынок воровки», не исключено, что здесь и сегодня продают ворованные вещи (в частности плитка азулежу, которую незаконно снимают с домов). Но заглянуть туда как в музей однозначно стоит.

Если хочешь посмотреть на традиционный местный рынок, где лиссабонцы покупают фрукты и овощи, сыры и копчености не поленись добраться до Feira do Relógio(Avenida Santo Condestável 1950 292). Рынок работает каждое воскресенье c 7:00 до 14:00. Португальцы приезжают сюда семьями, чтобы закупиться продуктами на неделю. Если проголодаешься, попробуй тут настоящие бифаны (сэндвич с мясом поросенка) и куратуш (свиные шкурки).








До скорой встречи!
follow us @potok.me














Made on
Tilda